giovedì 26 giugno 2014

Frittelle indiane senza glutine


Frittelle indiane - GLUTEN FREE




Ingredienti
300 g di farina di ceci 
360 g di carote grattugiate 
200 g di cipolla 
120 g di piselli 
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di cumino
1 cucchiaio di garam masala 
½ cucchiaio di curcuma 
½ cucchiaio di lievito in polvere 
50 g di coriandolo fresco tritato grossolanamente
60 ml di acqua
olio per friggere
Preparazione
1) impastare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. 
2) Mettere l’olio nel wok e, con un cucchiaio, versare l’impasto nell’olio caldo. 
3) Una volta dorata rimuovere la frittella e appoggiarla sulla carta forno. 
4) Servire con yogurt al naturale