lunedì 9 febbraio 2015

Torta al cioccolato senza farina




È una squisitezza, facile da fare, veloce e naturalmente senza glutine. 

Gli ingredienti sono: 
200g di cioccolato fondente
200g di burro
200g di zucchero
4 uova

Il procedimento è velocissimo:
- sciogliere il cioccolato con il burro a bagno maria
- sbattere le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
- aggiungere a filo il cioccolato e il burro fuso alle uova sempre mescolando con le fruste elettriche 
- sistemare la carta forno su una teglia, livellare il composto e cuocere per 17 minuti a 175 gradi

Il risultato è una torta da cuore morbido. Nella foto l'ho accompagnata con del gelato allo zenzero fatto in casa con pezzetti di zenzero candito. 


Agrain nasce dalla volontà di fare la pasta fresca allo stesso modo di come la si faceva una volta con sapiente attenzione alle materie pri...