giovedì 22 maggio 2014

Muffin salati senza glutine pancetta e parmigiano



  • 300g di mix per pane 
  • 2 uova 
  • 60g di margarina sciolta
  • sale
  • pepe
  • pancetta 
  • 15g di lievito di birra fresco sciolto in poca acqua tiepida 
  • parmigiano stagionato 36 mesi. 



- Unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto colloso ( consiglio di lavorarlo con un cucchiaio). 

- Mettere la margarina negli stampini e riempirli fino a metà.

- Io ho aggiunto del parmigiano anche sopra prima della cottura così ha fatto la crosticina. 

- Cuocere in forno a 180°C per circa 20/25min finché non saranno dorati