Giornata di lavoro a Rimini per il SIGEP 2015 – Salone
Internazionale Gelateria Pasticceria e Panificazione arigianali – decidiamo di
cenare. La domanda è sempre quella: dove andiamo? Cosa mangiamo? Dove puoi
mangiare anche tu?
Così guardi su Facebook ti informi e taac…. Arriva
l’illuminazione. Il ristorante America Graffiti di Rimini ha iniziato a servire
piatti senza glutine. In realtà non è attrezzato da molto tempo per la
clientela celiaca, dal 10 gennaio 2015 ma devo dire che sono stati fantastici.
Dal direttore di sala al cameriere mi hanno consigliato, seguito, confortato.
Mi hanno spiegato che l’ASL di Rimini pretende e sottolineo P-R-E-T-E-N-D-E la
cucina separata. Li ho tempestati di domande senza presentarmi in modo che non
fossero condizionati dal mio lavoro. Il menù è separato e conta circa quindici
piatti salati e una decina di dolci. Quindi via libera a nuggets di pollo,
hamburger, cheeseburger, chicken burger con pollo grigliato o fritto, hot dog e
tanto altro; tra i dolci donuts, cheese cake, pancakes, insomma, tutto ciò che
ci ricorda il mito americano degli anni ’50.
Le porzioni sono molto abbondanti, ogni piatto è accompagnato da patatine
fritte e, una cosa che mi ha stupito, che il mio pane senza glutine aveva le
stesse dimensioni del pane glutinoso. Il gusto? Ottimo! Non aspettatevi il pane
morbido classico da hamburger ma aspettatevi un pane croccante verso l’esterno,
che non si sbriciola; lo scaldano sulla piastra ed arriva caldo e croccante
pronto per essere mangiato.
Sono sempre in giro per lavoro e mi è capitato anche di
mangiare quel tristissimo hambuger da McDonald: scordatelo! L’hambuger dell’America
Graffiti non ha nulla a che vedere con quello della multinazionale americana. Fidatevi
e fate un giro! Ah nel week end è meglio prenotare: il sabato sera fanno circa
800 coperti!
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