Frittelle indiane - GLUTEN FREE
Ingredienti:
300 g di farina di ceci
360 g di carote grattugiate
200 g di cipolla
120 g di piselli
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di cumino
1 cucchiaio di garam masala
½ cucchiaio di curcuma
½ cucchiaio di lievito in polvere
50 g di coriandolo fresco tritato grossolanamente
60 ml di acqua
olio per friggere
Preparazione:
Preparazione:
1) impastare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente.
2) Mettere l’olio nel wok e, con un cucchiaio, versare l’impasto nell’olio caldo.
3) Una volta dorata rimuovere la frittella e appoggiarla sulla carta forno.
4) Servire con yogurt al naturale
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